Czekolada przyjazna zębom - definicja

Co znaczy: Belgijski wytwórca czekolady – Daskalidès wprowadza na rynek tabliczki czekolady napełnione pralinami, w trakcie gdy spółka o nazwie Smet wyprodukowała figurki z masy czekoladowej o nazwie „Hopla”. Obaj wytwórcy użyli do produkcji swoich wyrobów zapasy czekolady wytworzonej z kakao od dostawcy Barrego Callebaut’a, który za własne produkty uzyskały miano i prawo do używania tytułu „Radosnych zębów”. Miano to przyznawane jest poprzez organizację o nazwie Toothfriendly International, działającą na zasadach non-profit, która swe działania ukierunkowuje na poprawę stanu zdrowia j. ustnej. O tytuł mogą ubiegać się producenci różnych produktów żywnościowych, obowiązek jest jeden: mają nie dopuścić do rozwoju próchnicy. „Tytuł ten przyznajemy jedynie podmiotom wytwarzającym produkty, które gwarantują konsumentom zdrowie zębów. Wszystkie słodycze przechodzą szereg badań realizowanych poprzez niezależne instytuty badawcze. Przeprowadzone próby muszą dowieźć powyżej wszelaką wątpliwość, iż wyróżniany wytwór jest bezpieczny dla zdrowia zębów” – tłumaczy dyrektor Toothfriendly International – dr Albert Bär. Barry Callebaut stwierdził, iż spełnia wszystkie obowiązki, a jego produkty produkowane są przy użyciu specjalnego procesu pozwalającego eliminować zbędne bonusy. I tak np w procesie produkcyjnym wyjątkowej czekolady, białka zawarte w mleku zastąpiono izomaltulozą, naturalny cukier występujący w miodzie czy trzcinie cukrowej zastąpiono innymi substytutami. Barry Callebaut twierdzi, iż badania rynku potwierdzają wielkie zainteresowanie konsumentów produktami opartymi o formułę chroniącej zęby przed postępem próchnicy. na podstawie: dentistry.co.uk Patrz stronę www.toothfriendly.ch