Czy kawa chroni przed rakiem? - definicja

Co znaczy: Filiżanka kawy wypijana codziennie może zmniejszać o połowę ryzyko zachorowania na raka j. ustnej i gardła. Doniesienia takie płyną wprost od japońskich uczonych, którzy do udziału w przeprowadzanych poprzez siebie badaniach zaprosili tak zwany „kawoszy”, którzy poprzez minione 13 lat, często codziennie wypijali przynajmniej jedna filiżankę kawy. U tej ekipy osób ryzyko wystąpienia raka j. ustnej było znacząco mniejsze, niż w razie osób, które nie gustują w kawie. Wyniki badań zostały opublikowane na łamach American Journal of Epidemiology. Ich autorzy wskazują na fakt, iż dzienna dawka kofeiny może zrównoważyć ryzyko jakie niesie za sobą picie alkoholu i palenie tytoniu – które są kluczowymi czynnikami ryzyka odpowiedzialnymi za postęp schorzeń nowotworowych j. ustnej, układu oddechowego i przełyku. Poprzednio realizowane badania nie precyzowały jednoznacznie tego czy kawa wywiera sukces ochronny, czy także podnosi ryzyko zachorowania na nowotwory. Ostatnie badania prowadzone poprzez specjalistów z Uniwersytetu Tohoku w Japonii, wskazują, iż substancje znajdujące się w kofeinie chronią DNA przed uszkodzeniem prowadzącym komórki do rozwoju nowotworu. Aby sprawdzić czy kawa posiada jakąkolwiek ochronę, naukowcy przeanalizowali przypadki 40 tys. osób w wieku od 40 do 63 lat, badania zajęły 13 lat. W okresie trwania eksperymentu rak j. ustnej albo przełyku rozwinął się u 157 osób. Kiedy badacze przeanalizowali dietę i styl życia osób biorących udział w badaniu, odkryli, iż osoby, które piły codziennie co najmniej jedną filiżankę kawy, były o 49% mniej narażone na postęp raka w relacji do uczestników, którzy pili kawę sporadycznie albo kompletnie wyeliminowali ją ze swojej diety. Jako przykład niech posłuży Ogromna Brytania, gdzie konsumenci codziennie wypijają ok. 70 mln filiżanek kawy. W tym samym państwie każdego roku rak j. ustnej zabija 1600, a rak przełyku ok. 7400 osób