Mniej nasyconych kwasów tłuszczowych! - definicja

Co znaczy: W naszej diecie jest za wiele nasyconych kwasów tłuszczowych, które niekorzystnie wpływają na zdrowie. Efektem ich nadmiaru jest większe ryzyko rozwoju chorób układu krążenia i wystąpienia zawału serca. Tłuszcze powinny dostarczać człowiekowi od 30 do 35% dziennego zapotrzebowania na energię. Jedynie 10% z nich powinny stanowić nasycone kwasy tłuszczowe. Konieczne do prawidłowego funkcjonowania organizmu są kwasy tłuszczowe pochodzące z olejów jadalnych i produktów, które są z nich pozyskiwane. Spożywamy jednak zbyt sporo niekorzystnych dla zdrowia nasyconych kwasów tłuszczowych, które są zawarte w maśle, tłustym mleku i tłustych serach. Efektem tego jest powiększony poziom cholesterolu we krwi, dolegliwości układu krążenia, a również powiększone ryzyko wystąpienia zawału serca. Naukowcy podkreślają, iż w Polsce mamy do czynienia z nadumieralność kobiet i mężczyzn przed 64 rokiem życia, a 30%. Polaków ma podniesione ciśnienie tętnicze. Zdaniem specjalistów spożywać więcej ryb, ograniczyć liczba soli i zwiększać aktywność