Stan jamy ustnej - wyniki badań korzystne dla wegetarian - definicja

Co znaczy: Lepszy stan przyzębia, mniej próchnicy i paradontozy, lecz większe skłonności do erozji - wyniki badań, które przeprowadziła doktor stomatolog Katarzyna Herman z wrocławskiej Akademii Medycznej, ogólnie wypadają na korzyść wegetarian. Badanie składało się z dwóch części: wywiadu ankietowego na temat zdrowia i badania stomatologicznego. - Z badań wynika, iż przewarzająca część wegetarian bardzo dobrze ocenia swój stan zdrowia, w szczególności w porównaniu z okresem przed zmianą diety. Zgłaszają oni mniejszą zachorowalność na infekcje górnych dróg oddechowych (na przykład przeziębienia i tak dalej) i przez wzgląd na tym mniejszą konieczność zażywania leków, w szczególności antybiotyków – komentuje autorka badań. Wegetarianie maja zdecydowanie lepsze nawyki żywieniowe w porównaniu z osobami z gatunku kontrolnej: spożywali więcej nabiału (pośród badanych nie było wegan), ciemnego pieczywa, kasz i innych produktów zbożowych, warzyw, owoców, soków i herbat owocowych; mniej kawy i napojów gazowanych, nieco mniej słodyczy. Wszystkie różnice (z wyjątkiem słodyczy) były ważne statystycznie. Nawyki higieniczne są podobne w obu ekipach, z tym, iż wegetarianie częściej używają nici dentystycznych, płynów do płukania j. ustnej, wykałaczek i tak dalej)) Stan j. ustnej Poziom higieny j. ustnej wegetarian i ekipy kontrolnej był podobny, z tym, iż lepszą higieną - niezależnie od diety - cechowały się kobiety niż mężczyźni. Znacząco lepszą higieną j. ustnej wyróżniają się z kolei mężczyźni wegetarianie w porównaniu z mężczyznami z gatunku kontrolnej. Stan przyzębia (tzn. dziąseł i innych tkanek otaczających ząb) był nieco lepszy u wegetarian: mniej stanów zapalnych dziąseł i tak zwany parodontozy, a więc zapalenia całego przyzębia. - U wegetarian stwierdziłam także nieco mniej próchnicy – dodaje Katarzyna Herman. Różnice dotyczące stanu przyzębia i próchnicy nie są ważne statystycznie. Jednak wyniki badań zachodnich są bardzo podobne - można więc przypuszczać, iż to jest ogólna tendencja wypadająca na korzyść wegetarian. Badania biochemiczne śliny również nie wykazały zasadniczych różnic w jej składzie, z wyjątkiem stężenia magnezu, które było istotnie niższe u wegetarian. Trudno ten rezultat dziś wytłumaczyć, gdyż w dostępnych na ten temat publikacjach nie ma porównywalnych wyników. Erozja zębów Erozja występuje zazwyczaj na powierzchniach wargowych zębów. to jest ubytek twardy i płytki. Gdy jest większy, może być pewnym defektem kosmetycznym, w szczególności, iż regularnie występuje w zębach przednich. Erozje mogą być powodem nadwrażliwości na zimno, ciepło i tym podobne powodem ich powstawania jest zazwyczaj częsta konsumpcja kwaśnych produktów (((na przykład owoców, w szczególności cytrusów, soków owocowych, octu ,wina, napojów gazowanych, a również rozpuszczalnych tabletek z wit. C). - Zarówno moje badania, jak i badania zachodnie wykazały częstsze występowanie erozji u wegetarian. Zależność ta jest ważna statystycznie. Dane z ankiet wskazują na to, iż wegetarianie jedzą o sporo więcej surowych owoców i warzyw i piją wiele soków i herbat owocowych. Najprawdopodobniej to właśnie wpływa na powstawanie erozji – wyjaśnia Katarzyna Herman. - Ogólnie wyniki wypadają na korzyść wegetarian – ocenia Katarzyna Herman. - Jednak z pewnością jest jeszcze za niewiele badań na ten temat (mało prac zagranicznych i to na bardzo małych ekipach osób; w Polsce to chyba pierwsze badania), by wyciągać ostateczne wnioski. Niezbędne są dalsze badania – podsumowuje Katarzyna Herman. W badaniu uczestniczyło 46 wegetarian w wieku od 17 do 51 lat, w tym 32 kobiety i 14 mężczyzn. Przeciętny staż wegetariański ((pośród badanej ekipy wynosi 9 lat. Grupę kontrolną (do porównywania danych) stanowiły osoby jedzące mięso, dobrane adekwatnie do płci, wieku i wykształcenia. Jak zapobiegać erozji? Katarzyna Herman tłumaczy: należy ograniczyć spożycie kwaśnych produktów do 1-3 posiłków na dzień (liczba nie jest ważna, tylko częstość). Po kwaśnym jedzeniu należy przepłukać usta wodą lub jeszcze lepiej - roztworem sody oczyszczonej (szczypta zwykłej spożywczej sody na szklankę wody) albo spożywać gumę do żucia bez cukru poprzez około 20 min. Uwaga! Szczotkowanie zębów po kwaśnym posiłku przyspiesza powstawanie erozji! Ewentualne ubytki należy smarować żelem fluorowym raz w tygodniu po wieczornym myciu zębów i raz na dzień płukać usta płynem z fluorem. Dobrze jest również stosować pastę do zębów z sodą. Opracowanie: Ewa Hełpa-Kulińska źródło: www.vege.pl