smak odczuwamy co to znaczy

Co to jest Jak odczuwamy smak?. Czym jest Kubki smakowe zlokalizowane są raczej dookoła ścian.

Czy przydatne?

Jak odczuwamy smak? - definicja

Co znaczy: Organem dzięki któremu odczuwamy smak jest kubek smakowy. Kubki smakowe zlokalizowane są raczej dookoła ścian brodawek, które pokrywają powierzchnię języka. W jamie ustnej znajduje się ok. 9000 takich organów. System działania kubków smakowych bazuje na tym, iż drobne cząstki substancji pokarmowej dostają się do mikrokosmków komórek smakowych i drażniąc je, powodują wrażenie smaku, które dają zakończenia odpowiednich nerwów. Kubki smakowe odbierają i przekazują bodźce smakowe tylko substancji płyn¬nych, z kolei możliwy jest odbiór wrażeń smakowych także pokarmów nie rozpuszczających się w jamie ustnej, dzięki współdziałaniu zmysłu węchu, dotyku, czucia, ciepła i zimna i to daje pełnię odczuć smakowych. W odbieraniu wrażeń smakowych występują indy¬widualne różnice, u kobiet i dzieci wrażenia te są silniejsze niż u mężczyzn. Receptory smakowe języka człowieka rozpoznają następujące cztery rodzaje smaków: słodki, słony, gorzki i kwaśny. Niektórzy dodają, jeszcze smak „alkaliczny” lub „metaliczny”, jednak nie udowodniono ich istnienia. Kolokwialnie jest mowa o bardzo wielu smakach, jak smak wina, jabłka, cebuli itp, jednak rozpoznanie tego rodzaju wrażeń świadomych jest złożone i powstaje skutkiem pobudzenia receptorów, szczególnie węchowych. Szczególnym odczuwaniem 4 podstawowych smaków charakteryzują się na¬stępujące okolice języka: słony – brzegi i koniec języka, gorzki – nasada języka, słodki – koniec języka, kwaśny – brzegi języka. Badanie wrażliwości smakowej przeprowadza się dzięki badania zwanego gustometrią albo elektrogustometrią. Smak jest jednym z głównych mechanizmów czuciowych w selekcji żywienia i odżywiania, także unikania potencjalnie szkodliwych składników. Różnorod¬ność systemów przetwarzania sygnałów smaku zależy od składników poży¬wienia. Smakowi ściśle towarzyszą odczucia węchowe

Definicje jak Jak odczuwamy smak? znaczenie w Słownik na J.