Rodzynki dobre na choroby dziąseł? - definicja

Co znaczy: Rodzynki, powszechnie uważane za jednego z największych wrogów zdrowia j. ustnej, maja odwrotne i wręcz zdrowotne działanie! Zawarte w nich pewne składniki zwalczają bakterie, które żyją w jamie ustnej i są powodem chorób dziąseł. Niewiele tego, mogą one także zwalczać ubytki w zębach. Tak co najmniej udowadniają amerykańscy badacze z Uniwersytetu Stanu Illinois w Chicago. Wyniki ich badań opublikował znany internetowy serwis "EurekAlert" - Patrz. Jak się okazuje zawarte w rodzynkach składniki a szczególnie: kwas oleanolowy, aldehyd oleanolowy i 5- hydroksymetyl-2-furfural hamują przyrost dwóch gatunków bakterii w jamie ustnej - Streptococcus mutans, które są powodem ubytków w zębach i Porphyromonas gingivalis, które powodują dolegliwości dziąseł i przyzębia. Zaskakujące jest także to, iż rodzynki „oskarżane” o sporą zawartość cukru i mocne przyleganie do powierzchni zębów, dzięki zawartemu kwasowi oleanolowemu, blokują przyleganie S. mutans do powierzchni zębów! I to nawet w bardzo niskich stężeniach. Dwa inne składniki rodzynek, jest to betulina i kwas betulinowy, dawały słabsze efekty, a dobre wyniki osiągano dopiero przy wyższych stężeniach tych związków. "Nasze wyniki podważają powszechną opinię, iż słodkie i lepiące się do zębów rodzynki mogą raczej sprzyjać próchnicy, niż jej zapobiegać" - komentuje prowadząca badania prof. Christine Wu. Badaczka przypomina, iż rodzynki zawierają raczej dwa cukry proste glukozę i fruktozę, a nie sacharozę, uważaną za kluczową przyczynę psucia się zębów. badacze zaprezentowali wyniki swoich badań w tym tygodniu na dorocznym spotkaniu American Society for Microbiology w Atlancie. Nie mamy jakichkolwiek podstaw by podważać wyniki badań pani prof. Christine Wu i jej zespołu badawczego lecz nasze podejrzenia wywołuje fakt, iż badania te były sfinansowane poprzez California Raisin Marketing Board, a więc marketingowców wspierających kalifornijskich producentów rodzynek. na podstawie EurekAlert i PAP