Ostrzeżenie przed spożywaniem dużych kanapek - definicja

Co znaczy: Kilka tygodni temu ostrzegaliśmy (za amerykańską Academy of General Dentistry) przed spożywaniem zbyt wysokich, piętrowych kanapek – Patrz. Tajwańscy stomatolodzy poszli dalej i głośno zaapelowali do lokalnych fast foodów, by wyeliminować tego typu dania z jadłospisu albo co najmniej piętrowe kanapki specjalnie oznakować. Chodzi oczywiście o ostrzeżenie konsumentów, iż nadmierne rozwarcie j. ustnej to pierwszy krok do dysfunkcji narządu żucia. Z apelem wystąpił prof. Hsu Ming-lun ze wydziału stomatologicznego tajwańskiego National Yang-Ming University. Jak twierdza media, prof. miał ponoć na myśli dwie nie nazwane sieci fast foodów na Tajwanie, lecz wszyscy się domyślają, iż chodzi w pierwszej kolejności o Burger Kinga, który razem z Microsoftem reklamuje Windows7 siedmiowarstwową(!) kanapką (na fot. w okolicy). Prof. Hsu Ming-lun twierdzi, iż konsument może mieć problemy, gdy jego ulubiony hamburger będzie wyższy niż 7,5 cm albowiem nasza j. ustna jest przystosowana do spożywania pokarmów co najwyżej 1,5 calowych (około 4 cm). Jak nam powiedział nasz konsultant prof. Stefan Baron - nadmierne otwieranie ust może być szczególnie niebezpieczne dla osób z tak zwany ukrytym albo czynnym bruksizmem - i to jest niezaprzeczalny fakt. - U tych osób już na przykład ziewanie może wywołać zwichnięcie w stawach skroniowo-żuchwowych (taka osoba nie potrafi zamknąć ust lub ma z tym spore trudności i przypadek wymaga interwencji lekarskiej pośrodku kilku godz.). Przyjmuje się, iż fizjologiczne otwarcie ust to ok. 45-50 mm – dodaje prof. Baron. - U osób z czynnym bruksizmem (a tak zwany przewarzająca część nie jest świadoma tej dolegliwości) nadmierne rozwarcie szczęk dodatkowo połączone z chęcią zmiażdżenia (15-45 kG w razie człowieka), odcięcia części kanapki o wysokość przekraczającą sposobność rozwarcia szczęk (w bruksizmie jest ona dodatkowo ograniczona) może wywołać zwichnięcie żuchwy w stawie skroniowo-żuchwowych albo spowodować dyslokację krążka stawowego połączoną z mocnym bólem. Następstwa takiego urazu bywają długoczasowe – tłumaczy nasz konsultant