Po świątecznej uczcie najlepsza gorzka czekolada - definicja

Co znaczy: Jak skosztować dwunastu szablonowych potraw wigilijnych i nie przytyć? Najlepiej przedtem zadbać o zapas gorzkiej czekolady. Zdaniem duńskich badaczy gorzka czekolada zapobiega przejadaniu. Odkryli oni, iż smakołyk ten zapewnia uczucie sytości na dłuższy czas, i w tym względzie jest bardziej efektywny od swoich słodkich odpowiedników. Zdaniem Duńczyków gorzka czekolada minimalizuje chęć na jedzenie potraw słonych, tłustych i słodkich. Eksperyment prowadzono przy współpracy 16 ochotników o właściwej dla nich masie. Miłośników słodkości podzielono na dwie ekipy. Pierwsza z nich delektowała się słodką, druga zaś gorzką czekoladą. Po 12-godzinnym odpoczynku od jedzenia, uczestnikom badania zaserwowano jeszcze jedną tabliczkę z sugerowaniem zjedzenia jej pośrodku 15 min.. W kolejnych 5 godzinach trwania eksperymentu, ochotnicy zgłaszali własne doznania opisujące własny stan sytości i aktualne preferencje względem diety. Po następnym okresie trwającym 3,5 godziny na stołach pojawiła się pizza. Panowie napełniali swe żołądki i okazało się, iż osoby znajdujące się w ekipie, która najpierw badania przyjmowała gorzką czekoladę wykazywali się o 15% mniejszym apetytem od drugiej ekipy biorącej udział w eksperymencie. Jedząc gorzki przysmak panowie zgłaszali ponadto mniejsze zapotrzebowanie na inne pokarmy, słone i tłuste. mz na podstawie: Eurek Alert