Białko-makaron buduje szkliwo zębów - definicja

Co znaczy: Szkliwo zębów, najtwardsza substancja w organizmie, powstaje dzięki samoorganizującemu się białku - odkryli badacze. Białko to ma umiejętność do grupowania się w pasma przypominające mikroskopijny makaron. Poznanie tajemnicy powstawania szkliwa może pomóc w opracowaniu nowego metody uzupełniania ubytków w zębach, który mógłby zastąpić plomby z amalgamatu czy sztucznego tworzywa. Również przedmioty protez można aby wytwarzać z biotechnologicznie otrzymywanego szkliwa. Najważniejsze znaczenie w tworzeniu się szkliwa nazębnego ma amelogenina - białko wydzielane poprzez usytuowane w dziąsłach komórki, zwane ameloblastami. Najbliższym "krewnym" amelogeniny w ludzkim organizmie jest kolagen - białko powiązane z formowaniem się kości. O ile jednak kolagen pozostaje istotną częścią gotowej kości, amelogenina rozpada się i niknie w trakcie mineralizacji szkliwa.. Przeczytaj cały tekst w portalu Onet.pl - Wciśnij