Omega-3 - zadbaj o zdrowie - definicja

Co znaczy: Wielokrotnie nienasycone kwasy tłuszczowe dzielimy na kwasy omega-3 i omega-6. Nie należy ich mylić z nasyconymi kwasami tłuszczowymi obecnymi raczej w produktach pochodzenia zwierzęcego (mp kiełbasa, masło, smalec). Nienasycone kwasy tłuszczowe występują w pierwszej kolejności w olejach roślinnych. Kwasy tłuszczowe omega-3 występują w największych ilościach w rybach morskich, najwięcej jest ich w mięsie śledzi, tuńczyka, łososia i makreli. Korzystne działanie kwasów tłuszczowych omega-3 zaznacza się w pierwszej kolejności wpływem na układ krążenia. Ponadto omega-3 wspomagają pracę mózgu, poprawiając ogólne krążenie krwi i zaopatrywanie mózgu w tlen, wywierają pozytywny wpływ na układ odpornościowy. Kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają poziom trójglicerydów w surowicy krwi, poziom cholesterolu frakcji wielkocząsteczkowej LDL i wpływają na przyrost HDL („dobrego cholesterolu”). Wysoki poziom trójglicerydów jest jednym z czynników ryzyka rozwoju miażdżycy, podobnie jak wysoki poziom cholesterolu całkowitego i jego frakcji LDL. Kwasom tym przypisuje się również działanie przeciwnowotworowe. Zapobiegają zapaleniom stawów, poprzez co łagodzą bóle reumatoidalne, wspomagają leczenie stanów zapalnych, w tym zapalenia dziąseł. Kwasy omega-3 łagodzą uczucie łaknienia przez aktywację leptyny – hormonu odpowiedzialnego za zmniejszanie apetytu i łatwiejsze spalanie kalorii, a również zapobiegają wahaniom poziomu cukru we krwi. Nienasycone kwasy tłuszczowe wchodzą również w skład tkanki nerwowej kory mózgowej. Odgrywają także znaczną rolę w rozwoju płodu. inf. wł